• 14

    原味藏心厚鬆餅/巧克力厚鬆餅

    #Choco17 巧克力的100種吃法 part2&3
    昨晚影片PO的急,
    而且永遠25歲的店長盯著電腦一天眼睛已脫窗!
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  • 11

    <媽媽過的好,家才會好!>

    今天要跟大家講個故事,

    很久之前,

    當我還是個小女孩的時候,

    跟某隻小地鼠在台中市區約會,

    (那隻地鼠後來成為我老公,但那又是另一個故事了!^^)

    那時,有個懷孕的年輕女孩在車站附近晃著,

    模樣有點髒髒的,

    消瘦的身軀襯著圓滾滾大肚皮實在很明顯,

    年紀看起來跟我差不了多少,

    或許,更小一些~

    就在我們等公車的時候她過來了~

    有點平淡沒有什麼情緒的敘述她需要錢買車票回家的事,

    當然,我們二話不說就給了!

     

    過兩天,

    我們在同一個地點又遇到她正在跟附近的民眾要錢,

    依然缺錢買車票回家!

    看到這裡,或許有些朋友會開始覺得氣憤!

    唉呀!原來是個騙子啊!”

    是的! 當初我也是這樣想~

    並且在這之後的很多年都不屑給予類似的幫助!

     

    直到自己當了媽、創了業,

    遇到兩胎都臥床安胎到生產的狀況,

    學業、事業不得已要停頓一陣子~

    (懷兒子的時候,我還在拿心理學碩士學位!

    懷女兒的時候,Choco17 剛拿到經濟部新創事業獎,正準備衝刺!)

    這時我才明白,

    一個人真的會有身不由己的時候。

    尤其是女人,

    通常都是生活中犧牲掉自己事業跟前程的那一個!

     

    有了網路社群之後,

    常常可以看到媽媽們為了經濟自主、

    為了家庭生計、為了各種理由要找工作,

    卻受限於孩子年幼狀況多怕雇主不准請假,

    或者無法配合出差、不能夜間加班等狀況。

    最後只能做低薪兼職或者接受很不合理的工作條件!

    但這些媽媽們不是沒有能力,

    她們只是有幼兒、有家庭需要兼顧,

    如此而已~

     

    我很幸運能擁有Choco17

    雖然我們還小規模、還很辛苦,

    但我跟助理的時間是自由的,

    同樣都是媽媽,

    都能了解彼此的狀況,

    孩子們上學了,我們上班~

    孩子們放學了,我們就下班~

    她有狀況需要請假時我cover

    我有事要出差她幫忙照看著,

    總算是還能好好的經營並照顧到一家老小。

     

    我一直都有個小小心願~

    希望未來Choco17能繼續茁壯,

    有能力給更多需要工作的媽媽們一個工作機會,

    一個更多體諒與包容的工作環境!

    為了這個目標,我們會繼續努力!

    現在,在實現這願望之前,

    先讓Choco17陪妳把自己照顧好,

    我們相信,

    媽媽過的好,家才會好!

     

    #我是店長高小凌,這是我永遠25歲的甜蜜巧克力日常!

    ##Choco17 陪妳一起愛自己 <3 ~
    https://choco17.com/store/
    #巧克力 #情人節 #禮物 #手工巧克力 #生巧克力

    #這麼多年過去,不知道當年那女孩走出困境了沒? 希望她現在過得好!

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  • 10

    <當你追求品質的時候,一定要尊重價格>

    小提琴拉的很好、拉的很美跟拉出靈魂來還是有很大的差距啊!

    今天看著書,開了YUTUBE聽一個女孩的帕格尼尼24號隨想曲,

    好聽是好聽~但少了些勾人內心的”什麼”?

    就是那一點”什麼”造成了不同!

     

    我想起前幾天有位朋友告訴我,

    她的朋友吃了Choco17某一款巧克力之後說:

    『這很簡單,我也會做!』

    朋友聽了之後大吃一驚來問我:是真的嗎?

    我笑了笑~

    是不難啊! …對我來說!^^

     

    這麼說吧!

    看著這篇文章的很多媽媽們都會做麵包,

    同樣的麵包可以有不同的食材、不同的用心,

    做出來的成品當然也不一樣!

    市售一條土司最便宜30-40元買的到,

    有在做麵包的媽媽就知道,

    自己手製吐司成本遠遠就不只30元,那個店家怎麼辦到的?!

    換個角度說,

    世界冠軍做的土司用料可能跟媽媽你在家用的一樣好,甚至更好!

    但人家多年修煉的技術能跟家庭手做一樣嗎?

    那你覺得這條冠軍手藝的土司該賣你多少錢?

     

    昨天,親友群組間分享著一張笑話貼圖,

    內容大致是這樣的:

    「有個人去高空彈跳,老闆開價3800元,這人大吃一驚問老闆~”有沒有便宜點的? ” 有!當然有! 繩子越細越便宜,500元1000元都有,不用繩子免費! 那人聽完跟老闆說:給我來個5000元的!」

    這段故事淺顯易懂的告訴我們一分錢一分貨!

    <當你追求品質的時候,一定要尊重價格>

    這,就是差別!

     

    我不敢說Choco17的手藝勘比世界冠軍(這種自大我還學不來!)

    但用心跟用料的自信我們還是有的!

    一根百多元的馬達加斯加香草莢、

    1KG上千元的蜜橘條、一瓶逼近3000元的威士忌、

    一斤(600G)將近3000元的本產紅韻紅茶、

    1公斤近萬元的京都百年老店空運待客等級抹茶粉,

    還有其他數不清的好食材,

    甚至為了孩子們吃的健康,

    巧克力用的覆盆子果泥用的還是法國進口有機覆盆子果泥,

    這些,都是您手上那方小小的Choco17巧克力裡面蘊含的心意!

     

    前些時候為巧克力們拍照的攝影師聽完這些下巴都快掉了!

    他問我,為什麼要用這麼貴的食材?!

    我回他: 用這些食材,不是因為他們貴!

    而是因為他們最適合巧克力,

    能跟巧克力一起展現最好的味道,這是我的一點小小堅持!

    而這些堅持與用心便是Choco17對客戶的承諾~

    也是我們的品牌價值!

    謝謝耐心看到這裡的你~ 愛你~ <3

    #我是店長高小凌,這是我永遠25歲,認真用心的甜蜜巧克力日常!

    #Choco17 陪妳一起愛自己 <3 ~
    https://choco17.com/store/
    #巧克力 #情人節 #禮物 #手工巧克力 #生巧克力

     

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  • 07

    堅果之王 Choco17 淺焙可可原豆

    堅果之王 Choco17 淺焙可可原豆 你買了沒?

    可可樹一般生長在熱帶雨林,
    世界上各大巧克力廠商會到這些林區跟農場收購可可豆,
    甚至開闢自己的可可莊園,
    而可可豆的風味就決定於這些熱帶雨林豐沃的土壤,
    以及採收之後發酵的技術,
    豆子產區不同、發酵程度不同,
    風味就不一樣,
    發酵完成之後烘焙的技術則決定可可的香氣,
    整個環節造就最後你手上這一方巧克力的滋味!
    因此,
    可可豆的來源與發酵、烘焙技術就成了各個巧克力廠商的商業機密了!

    Choco17 這次介紹給大家的可可豆很特別,
    它們是來自中非原始森林的天然野生可可豆,
    非常難能可貴的不是人工培植的豆種。
    聘用當地工人進入林區採收之後進行發酵,
    再運送到台灣手工挑豆、低溫烘焙,
    最後才成為大家手上這顆淺焙可可豆。

    中非產區的野生可可豆帶有自然的迷人莓果酸氣,
    入口微苦帶著明顯的果酸,
    中後期類似紅酒的發酵尾韻漸漸的在口中散發出來,
    交織成一種獨特的莓果酒香氣。
    是很值得品嚐的獨特風味。

    怕苦的朋友,可以選擇無糖巧克力可可豆,
    依樣酥脆芬芳的口感,
    多了一點無糖巧克力的甜味滋潤,
    加上頂級可可粉的香氣,
    讓已經很豐富的可可風味更有層次了!

    #Choco17 陪妳一起愛自己 
    https://choco17.com/store/
    #巧克力 #


  • 25

    <分享你的Choco17 美好時刻 抽購物折價序號>

    <分享你的Choco17 美好時刻 抽購物折價序號>
    各位親愛的美少男、美少女們~
    收到美味的Choco17 巧克力不要急著吃光光唷!😋
    只要拍照分享手邊的Choco17 美味巧克力們,
    就有機會得到💲500元購物序號唷!

    活動辦法:
    1️⃣拍下最喜歡的Choco17巧克力照片
    2️⃣發文分享到您”自己的FB”
    3️⃣Tag Choco17 香榭17巧克力工坊
    (Tag的方式:PO文時輸入【@Choco17香榭17巧克力工坊】即可選擇Tag香榭17粉絲專頁)
    4️⃣將PO文截圖傳給[email protected]官方帳號,審核後會給您本月報名編號,收到報名編號便完成報名!

    💗💗[email protected]官方帳號點此進入 💗💗https://line.me/R/ti/p/%40dxc9528m
    (或者 LINE搜尋@choco17)
    ***重要備註***
    5.參加活動照片的截圖須同意授權給Choco17香榭17巧克力工坊作為PO文與宣傳活動使用,若有無法曝光的資訊(人名、大頭貼照…等)請於報名時自行馬賽克! 未遮的資訊視同同意曝光喔!
    6.Choco17 香榭17巧克力工坊保留修訂與解釋活動內容的權利。

    ****抽獎與獎項***
    A.開獎時間每月5日
    B.獎項: 每10名參加活動的PO文抽出1名得獎者
    (一張照片限PO一次分享文,報名活動時算一個抽獎序號,同一人可以用不同照片分享PO文多次,每次都算一個抽獎機會喔!)
    C.獎品:3/5梯次的獎品是500元官網購物折價序號
    (可於Choco17官網購物時使用,有效期限2個月,不限購物金額都可使用,但不可折抵運費。)
    D.1月+2月份獎項將於2018/3/5抽出並公告於粉絲團與[email protected]官方帳號

    #附圖為示範教學
    #請務必Tag Choco17 香榭17巧克力工坊 唷!😘
    #Choco17 陪妳一起愛自己 <3
    https://choco17.com/
    #巧克力 #情人節 #禮物 #手工巧克力 #生巧克力

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  • 08

    Choco17 唯一榮獲國家級新創事業獎的巧克力!

    <Choco17封印幸福的手製巧克力>
    https://choco17.com/store/ 

    2010年 4月17日

    Choco17 誕生在美麗的中台灣,

    一轉眼邁入第8個年頭了!

    一直以來,我們秉持著一貫原則,

    “用好食材做好巧克力”

    以蝸牛般的毅力,一步一步走到這裡!

    <新創事業獎>

    是經濟部頒發的國家級獎項,

    簡單說~ 就是企業界的最佳新人獎,

    Choco17很榮幸在創業不久時就拿到這個獎項,

    空前~ 且仍是目前唯一得到此榮耀的巧克力廠商!

    當年,我們是台上最小資本額的企業,也是唯一的女性創業者!

    新創事業獎3

    Choco17除了偶爾應邀參與食品展、到各大百貨公司展出短期櫃之外,

    沒有實體店面。(對!你沒看錯!)

    能走到今天,憑藉的就是顧客們的肯定!

    不少國外友人甚至每年必定來購買Choco17的巧克力帶出國解饞!

    我們有德國、北京、上海、香港、日本、加拿大、美國…等來自世界各地的死忠粉絲,

    曾有每年回購數次的德國的朋友說【你們家的巧克力,是我吃過最好吃的巧克力了!】

    問我好吃的秘訣在哪裡?

    秘訣,就在每一口巧克力都用心!

    在食材用心、在運送與保存處用心,

    永遠站在消費者的角度思考~

    愛評網口碑人氣店鋪(小檔案)

    (圖: 愛評網頒發2015年口碑人氣店鋪,雖然我們沒有實體店!XD)

    巧克力控們都知道,

    所謂好的調溫巧克力最好的保存溫度是15-18度、濕度是45~60%

    簡單說就是個定溫的紅酒櫃!

    但一般人的家裡不可能有這樣的保存設備,

    若是冷藏保存,

    台灣濕度太高、巧克力又很營養的狀態下很容易變質,

    加上Choco17 巧克力的配方是盡量減糖減脂,使用天然食材的方式製作,

    因此,Choco17的巧克力產品多設計以冷凍方式保存。

    一來,好食材冷凍保存狀態穩定。

    二來,台灣的低溫宅配很容易失溫,冷凍保存運送即使途中失溫也還在食材的可容許範圍,相對要安全許多。

    再者,由於Choco17 訂購等待期大多為一至二星期,

    許多人會一次訂購一個月的份量,如此,也方便放在冷凍保存慢慢品嚐!

    Choco17的盒裝都經過回溫測試,

    只要依照指示回溫品嚐,都能嚐到巧克力最美味的狀態喔!^^

    冰心大+蜜橘