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原汁原味的Choco17巧克力

Choco17的生巧克力都是本色演出,

不加有的沒有的東西修飾她的質地,

例如這顆覆盆莓生巧克力,

因為使用的覆盆子有大量果膠,

所以她非常軟Q,很會黏刀子,切面可能不像70%生巧這樣光滑筆直。

例如濃度較高的85%生巧、無糖杏仁與無糖芝麻,因為含巧克力的濃度高,經過黑貓暴力運送偶爾會有一咪咪小裂痕。

能不能改善?能! 可是我們不願意!

就像你不喜歡喝加了起雲劑的飲料,

我們也不喜歡加了有的沒的長的很漂亮但我們不敢吃的生巧克力。

在我們家,巧克力都是手切,

因為每一款巧克力都有不同的個性,

杏仁冷切很脆、回溫很軟,85%低於15度低溫易裂,覆盆莓太冷切會毛邊、太熱切會沾黏….

下刀時有很多注意事項(角度~速度~溫度~等等…)龜毛的要死啊!

我們是這樣小心翼翼呵護送到你手中的每一顆Choco17巧克力,

雖然~有些時候她可能不是市售品那樣光滑美麗,

但絕對可以放心吃在口中,

我們保證,每一口都是食材實實在在的好滋味!😊

店長看不懂的成分都不會加進去!!

#對!這顆最後我吃掉惹!嘿嘿~😁

#為何老是拍覆盆莓? 因為她好好吃嘛!(捧臉~)
#我是店長高小凌,這是我永遠25歲的巧克力日常

你也想吃嗎?😊來~點這邊逛逛

#Choco17陪妳一起愛自己~💖

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