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松露巧克力

松露巧克力,裡面包松露嗎?為什麼叫松露巧克力?
其實他只是因為外觀像顆松露,所以叫松露巧克力,
據傳當時,法國與西班牙決定結束耗時已久的戰爭,聯姻之後,將西班牙的可可引進法國。為了使貴族們更喜愛巧克力,廚師將巧克力外觀製作成松露的樣子,乍看之下根本無從分辨真假。


松露巧克力的內餡為融合的巧克力與奶油,揉成球狀之後,再灑上巧克力粉。不過現在的松露巧克力也不再侷限於巧克力醬,有更多的變化了!
松露巧克力食用時有個特別要注意的地方 ,就是他的融點特別的低,大約不到25度就會開始融化了,

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