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<可可豆莢>

<關於巧克力> 可可豆莢打開以後就像這樣,薄薄的白色果肉包裹著咖啡色的可可豆,剖開以後的豆莢通常就這樣擺成一大片先進行發酵,發酵的過程決定了可可的風味,是最重要的一個步驟。所以嚴格說起來,巧克力可是健康的發酵食品呢!^^

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